Tip
Kód: 100/80 100/300 Zvolte variantu | Značka: NEBE-SKY

Pražená zrnková káva BURUNDI Gatukuza Lot #4 Washed bourbon - 100% arabica

Neohodnoceno
89 Kč 290 Kč od 89 Kč
Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta:

V chuti pražené kávy najdeme citrusy, hnědý cukr a rooibos.

 

Kategorie: Premium Line

Gatukuza je zpracovatelská stanice v provincii Ngozi v severní části Burundi. Na červených úrodných půdách se pěstuje kávová varieta bourbon v nadmořských výškách 1500- 1800 m.n.m. Klima je zde mírné s vydatnými srážkami a teplotou v rozmezí 18 až 25 stupňů.

Kávové třešně jsou zpracovány depulperem a putují do suchých fermentačních nádrží na 8 hodin. Pak se odstraní ve vodní lázni sliz ( metoda šlapání -footing) a přemístí se opět na 8 hodin do mokrých fermentačních nádrží. Následně se suší na slunci na 20 m dlouhých vyvýšených stolech 14 až 21 dní. 

Score: 85 bodů

Zrnkovou kávu vždy dodáváme čerstvě napraženou. Minimální trvanlivost je do 4 měsíců od data výroby.